서성로 8번식당, 순대국밥맛집 : 모듬수육 한 접시 비주얼과 맛 모두 잡았습니다.

서성로 8번식당, 순대국밥맛집 : 모듬수육 한 접시 비주얼과 맛 모두 잡았습니다.

 

 

 

대구 중구 서성로에는 순대국밥맛집이 있습니다. 두곳이 있는데요 그중에 한곳인 8번식당 방문기입니다.

8번식당은 순대국밥맛집이자 모듬순대로 유명한 곳입니다. 

흔히 말하는 노포맛집입니다.

 

 

지난 주 목요일 번개모임이 8번식당에서 있었습니다.

 

 

 

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서성로 8번식당

Since 1976

 

주소 : 대구 중구 서성로13길 8

영업시간 : 10:00 ~ 21:30

라스트오더 21:00

예약전화 : 0507-1392-0655

단체이용가능, 예약가능, 주차장 있음

주차장은 경북주차장

 

대구 서성로 8번식당 메뉴

 

고기국밥/순대국밥/섞어국밥 10,000원

수육/순대/암뽕/모듬수육/갈비수육

대 55,000원 / 중 43,000원 / 소 32,000원

단, 모듬수육 소는 갈비없음

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지난 목요일 번개는 제가 감기를 앓다가 약 80% 정도 컨디션을 회복했을때 선배님이 잘 먹어야 한다면서 급히 만들어졌습니다. 단톡방에 8번식당으로 갈 예정이라고 올리셨는데 4분이 호응을 해주셨습니다.

 

메뉴는 모듬수육.

 

8번식당은 순대국밥과 모듬수육이 유명한데요, 순대가 오리지널 순대입니다.

 

대구에서 순대국밥을 좀 드신다는 분은 모르는 분이 없을 정도로 알려진 오래된 노포입니다. 

 

1976부터 시작되었으니 거의 50년이 된 노포맛집인것이죠.

 

8번식당 좌측 / 우측 공간

 

구조는 주방을 기준으로 좌우로 나눠져있습니다.

우측은 주로 예약이나 단체를 중심으로 손님을 받는 곳입니다.

 

모듬수육 큰 것으로 주문을 했습니다.

 

 

8번식당의 기본 상차림입니다.

 

 

 

 

 

 

사람마다 겉절이를 주는데 묘한 매력이 있는 겉절이입니다. 그리고 깍두기도 훌륭합니다. 수육이 나오기전 주는 양배추겉절이와 깍두기가 될 만큼 괜찮습니다. 물론 리필됩니다.

 

 

기본적으로 간과 허파가 나옵니다.

사장님 인심이 좋으셔서 리필도 됩니다.

 

간의 퍽퍽함을 양배추겉절이가 커버해줍니다.

저는 컨디션 회복이 100% 아니라 솔직히 맥주 딱 한잔 아껴서 먹었습니다. 대신 수육을 좀 많이 먹었죠.

 

 

 

오늘의 자랑거리인 8번식당 모듬수육입니다.

갈비대 보이시죠?

순대로 오리지널 스타일의 순대입니다.

식감이 일반 순대와는 확실히 구별된다.

딴세상의 순대랍니다.

 

 

 

 

 

 

서성로 8번식당 시그니처입니다.

하나씩 들고 뜯으면 마치 중세시대 영화의 한 장면같습니다.

 

이런 순대와 갈비수육을 드셔보지 않으셨다면 솔직히 드리는 말씀인데 그대는 수육 초보!!!

 

 

참, 순대가 나오면 돼지국밥 국물도 같이 나오는데 상당히 진한 국물입니다. 당연히 리필됩니다.

 

수육, 순대와 국물 한 숟가락 같이 떠먹으면 진짜 먹는 맛이 납니다. 제대로 먹었다 싶어질 정도죠.

4명으로 시작된 번개가 시간이 지나면서 2명이 더와서 6명이 되었습니다.

 

 

당연히 추가되어야겠죠?

모듬순대 작은 걸로 추가했습니다.

작년 모듬순대에는 갈비는 없습니다. 

 

수육도 큼직합니다. 하나만 입에 넣어도 입안이 가득찰 정도입니다.

 

 

 

국물도 리필했고, 수육은 쌈으로 먹어야 또 제맛아니겠습니까?

상추쌈으로 수육의 졸깃함고 고소함을 맛봤습니다.

 

우리 주위에는 노포라는 곳이 있습니다.

오랫동안 영업을 한 곳이면서 단골도 많고 음식 맛도 훌륭한 곳을 말합니다. 단지 오래되었다고 해서 노포는 아니죠. 

 

8번식당은 50년의 역사와 갈비수육이라는 시그니처, 그리고 맛까지 함께 하는 진정한 노포가 아닐까 합니다.

 

앞으로도 맛을 유지하셔서 오랫동안 같은 자리를 지켜주셨으면 합니다.

 

이상 원기회복하러 들런 서성로 8번식당 방문후기였습니다.